應用範圍包括水果果凍、奶凍、珍珠奶茶配料或創意和菓子（如水信玄餅）。製作時注意火候，避免過度加熱導致質地變硬。
吳俊達表示，間諜、細作的身份通常是難以釐清、求證，因此必須「事前」在法律上、證明上，就針對這樣「不正取證手法下的證據」，直接給予「封鎖效力」。這些留言截圖，都應該禁止在法律上作為證據使用，不論是企業內部懲處、民事責任、刑事責任，都應該全面排除作為不利當事人認定時的「證據能力」。
水果果凍粽：將白涼粉與芒果、草莓等果汁混合，製成透明果凍粽，搭配椰奶與糯米，適合端午節食用。
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吉利丁粉/片：動物性凝膠劑，口感柔軟，適合奶凍或布丁，但需冷藏保存效果較佳。
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白涼粉是一種常見於台灣的涼點食材，許多人喜歡用它來製作甜品或清涼小食。
A：可用寒天粉、蒟蒻粉或吉利丁粉代替，但需根據食譜調整比例與加熱方式，以達到相似的凝結效果。
寒天粉（洋菜粉）：由海藻提煉，凝結力強，透明度高，適合製作果凍，但口感略硬。
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